崗位職責：
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐後
，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；
3
、及時跟蹤、檢查台麵，對不合格的地方進行指正、改正
；
4
、及時對餐台上菜速度
、情況了解，及時催菜
；
5、餐後組織服務員及時清台，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章製度；
7

、搞好本班組與其他班組的協調
；
8、做好班組員工考勤

、培訓工作。
任職資格：
1
、初中以上文化程度
，形象氣質佳；
2
、熟悉餐廳管理和服務方麵的知識，具有熟練的服務技能
；
3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。