職位描述：
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務
；
2、執行公司下達的各項工作任務和工作指示
；
3
、負責製訂廚房的各種工作計劃
；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房範圍的巡視，對下屬員工進行督導
，及時解決現場發生的問題
，幫助下屬提高工作能力；
6
、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控製食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規範；
9
、保持對員工隊伍特別是主管以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高

；
10
、根據不同季節和重大節日，組織特色食品節，推出季節菜品，增加品種，促銷售。
任職資格：
1、年齡三十歲以上，中專以上學曆
，身體健康、精力充沛，8年以上工作經驗，2年以上四川火鍋工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇於開拓和創新，作風幹練；
3

、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、此崗位需要國內外出差/外派，介意者勿投。