崗位職責 1
、產品研發與創新： ●負責西餐產品的研發和更新
，根據市場趨勢
、消費者需求和公司戰略
，製定並執行產品研發計劃 ●主導新產品的研發工作
，包括產品概念設計、配方調整
、口味測試等
，確保新產品的創新性和市場競爭力 ●對現有產品進行優化升級
，提升產品品質和口感，延長產品生命周期 2
、市場調研與分析： ●負責西餐市場的調研工作，了解行業發展趨勢、競爭對手動態和消費者需求變化 ●分析市場數據
，為產品研發提供數據支持和決策依據 3、產品試吃與反饋： ●組織並參與產品試吃活動，收集消費者反饋意見，為產品改進提供建議 ●跟蹤產品上市後的市場表現
，及時調整產品策略和優化方案 4
、成本控製與利潤分析： ●負責西餐產品線的成本控製和利潤分析，製定並執行成本控製計劃 ●準確核算產品成本，確保產品定價合理且具有競爭力 5、產品標準化與SOP製定 ●負責產品SOP的撰寫和修訂工作，確保產品製作過程的標準化和規範化 ●定期對門店進行巡檢和培訓，確保門店執行標準操作程序 任職要求 1
、教育背景：大專及以上學曆，食品科學、烹飪技術等相關專業優先 2

、工作經驗：在餐飲行業或相關領域有5年以上的工作經驗

，其中至少3年以上西餐研發或管理經驗 3
、專業技能： ●精通西餐烹飪技術和產品研發流程，具備深厚的西餐理論知識和實踐經驗 ●熟悉食品原料特性和加工技術，能夠獨立完成產品研發工作 ●具備敏銳的市場洞察力和創新思維

，能夠不斷推出具有市場競爭力的新產品 其他要求：●熟悉西餐行業的法律法規和標準要求，具備食品安全意識和質量意識 ●具備良好的身體素質和抗壓能力
，能夠適應快節奏的工作環境和高強度的工作壓力