崗位職責： 1、現場運營統籌:負責門店餐飲區現場管理,依據餐飲運營體係開展工作,進行訂單預估、人員排班,協調人
、貨、場,提升運營效率。 2
、履約與客訴處理:保障餐飲履約服務,監督食品加工,快速處理理客訴、食品安全等突發事件。 3、成本與人力管理:優化人員結構,控製人力成本,管理耗材物資賢,開展培訓 4
、食安品質把控:作為食安責任人,監管從原料入庫到成品出餐全全程,執行品質檢查。 5
、商家管理賦能:規範商家經營,監控食品安全
、生產效率與產,促進商家規範操作。 6、值班運營管理:值班時負責餐飲日常運營,做好值班檢查、品質質管控、商家對接與異常處理 任職要求： 1、經驗要求:具有3年以上餐飲運營管理相關工作經驗,有大型連鎖餐飲企業或餐飲服務平台工作經曆者優先。 2
、專業知識:熟悉餐飲運營流程
、食品安全法規及品質管理標準;了解人員管理
、成本控製和供應鏈管理相關知識。 3、能力素質:具備較強的組織協調能力、突發事件處理能力和溝通通能力;有良好的團隊管理和成本意識;工作認真負責,具備較強的執行力和 抗壓能力。 4、技能要求:熟練使用辦公軟件,能進行數據分析以支持運營決策策;具備一定的項目管理能力和培訓能力。 5、其他要求:持有健康證。