崗位職責 1.根據銷售訂單
、庫存情況及產能規劃,製定淨菜加工生產計劃,明確各工序(原料驗收、清洗、切配

、殺菌
、分揀、包裝、冷藏)生產任務、時間節點與人員分配,跟蹤計劃執行進度,確保訂單按時、按質、按量交付 2.主導淨菜加工車間現場日常運營,監督各工序嚴格遵循SOP標準作業流程落實6S現場管理,規範物料堆放
、人員動線與設備擺放,保障生產現場有序高效運轉 3.嚴格把控淨菜產品質量關,監督原料驗收、加工過程及成品檢驗金環節,建立質量問題追溯機製,及時處理不合格品,杜絕質量隱患;落實食品安全主體責任,監督車間衛生
、冷鏈存儲等符合食品安全生產規範(SC標準),組織食品安全培訓與應急急演練,防範食品安全事故 4.負責淨菜加工人員的日常管理,提升團隊專業能力與安全意識,營造積極向上的團隊氛圍,降低人員流失率 5.監督淨菜加工設備的日常維護
、保養與巡檢,協調設備維修單位及時處理故障,確保設備正常運行,降低設備故障率;統籌生產物料的領用
、消耗與管控,優化物料使用效率,減少浪費,控製生產成本 6.定期統計生產數據,分析生產效率與成本管控痛點,提出優化方案,持續提升生產效率降低生產成本 7.完成上級交辦的其他生產相關工作 任職資格 1.大專及以上學曆,食品科學與工程、農產品加工、工商管理等相關專業優先 2. 3年及以上淨菜加工
、農產品深加工
、食品生產等相關行業生產管理經驗,熟悉淨菜清洗

、切配、殺菌、包裝、冷鏈存儲全流程運作,具備獨立統籌生產團隊的能力。 3.熟悉食品安全生產相關法律法規(如《食品安全法》)及SC認證標準,掌握淨菜產品質量檢驗標準與管控方法,能有效識別與處理生產過程中的質量安全風險。 4.熟悉淨菜加工核心設備(切菜機、清洗機、殺菌設備等)的操作


、維護與日常管控,能快速協調處理設備常見故障 5.具備較強的溝通協調能力、抗壓能力,能夠適應生鮮行業的倒班需求及生產旺季的高強度工作特性