“醉得意”原身是福州井水策劃有限公司，致力於打造民族餐飲品牌；成立於2010年


，最初在“吉善人家”位於福州市三坊七巷文儒坊創立醉排骨，經過三年的摸索和轉型調整後更名為“醉得意”；是一家以醉排骨為代表的閩菜與其它菜係相結合的餐飲民營企業。我們提供簡約不失時尚的用餐環境、全方位優越的供應渠道
、平價中突精致的菜品、新鮮綠色健康的食材；為大眾客戶提供舒心、精致的用餐體驗
，將體驗式的餐飲文化融入到心頭。我們一直傳承的是：讓每一個人都能享受到高品質的餐廳！
經過8年的沉澱，醉得意在福建、上海、深圳、浙江
、北京
、南京、山東、江蘇、湖南、安徽

、湖北等全國十幾個省市共開設門店300多家
，擁有8000多名員工，年營業額不斷創新。接下去我們將在5年內開設到1000家
，區域遍布全國各大城市，營業額將翻三番。
醉得意品牌創始人 彭明林先生榮獲“中國餐飲業優秀企業家”，原為美術老師，後轉行餐飲。他從三坊七巷“吉善人家”經營一家不起眼的閩菜小菜館起步，經過不斷探索創新
，帶領醉得意發展成為全國百強餐飲。不僅如此，華萊士、周麻婆
、小叫天、令狐衝、淳百味、瑪格麗塔、青口清湯麵、姑娘手、一米香、橋亭11巷等眾多廣為人知的餐飲品牌都出自彭明林先生的策劃。
醉得意是“2018中國（福州）羽毛球公開賽彙豐世界羽聯世界巡回賽超級750賽”冠杯指定讚助商。近年來，醉得意先後曾榮獲“中飯協常務理事”
、“金鼎獎”
、“中國優秀特許餐飲品牌”、“中國創新菜係獎”
、“中國餐飲業優秀企業”
、“消費者滿意單位”等十幾項稱號和榮譽；8元醉排骨創新的特色服務贏得了“最滿意餐飲"的美名。同時連續5年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。
我們非常注重人才培養，注重員工的感知，注重員工的收獲。醉得意創始人提出：人才的培養重於企業的戰略。目前擁有國際超五星級michelin” 研發總廚兩名
，同時也擁有300多名來自食品、飲食，營養
，工程，倉儲
、管理等多方麵專家和專業技術人員；我們的百團開發司令部聚集了國際
、guoneizhimingzhongxicanyinjiwuxingjijiudiandegaojiguanlirencai
，tamenjinhouyechengdanqiwomenshixianminzudacanyindexianfeng。zuoweiyewushejiquanguodedaxingliansuocanyinqiye，zuideyicongshipingongyingliandezuiqianduankaishibaguan。muqian，zuideyizaifujianfuzhou、山東濟南
、湖北武漢等設有專門配送基地，為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康
、更安全、更營養和更放心的食品。
多年來曆經市場和顧客的檢驗
，醉得意已成為信譽度高，頗具特色的餐飲品牌。在福州發源地，98%的人都吃過醉得意。未來的醉得意致力於精英團隊菁英餐廳的理念，為了為生活
、為家庭、為事業奮鬥的你們提供精致化的體驗！